फरसरी पूरी

 सामग्री: 

ढाई कप मैदा, 1/4-1/4 कप तेल मोयन के लिए और मलाई, नमक स्वादानुसार

मसाले के लिए: 

2 टेबलस्पून साबूत कालीमिर्च, डेढ़ टेबलस्पून जीरा, 1 टीस्पून अजवायन. 

अन्य सामग्री: 

तलने के लिए तेल. विधिः मसाले की सारी सामग्री को भूनकर दरदरा पीस लें. पिसे हुए मसाले में सभी सामग्री और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर कड़ा आटा गूंध लें. छोटी-छोटी पूरी बना कर कांटे से गोदकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.